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連日來，在麗水云和白龍山街道三門村種植基地里，工人們正在“云和師傅”石余鳳的指導下，對土地進行復墾，以便種植新的椴木靈芝。

石余鳳還在周邊的沙溪村等地種植了黑木耳、猴頭菇、榆黃蘑等食用菌，輻射帶動本地上百戶農戶，讓原本閑置的農田變身“希望的田野”。

兩年前，石余鳳還前往2000公里之外的內蒙古赤峰市巴林左旗林東鎮，為當地村民傳授食用菌種植技術。此后，她與當地176戶農戶簽訂了食用菌種植銷售協議，發展食用菌170萬袋，成為當地鄉村振興的帶頭人。

“走南闖北創業，根基還在云和。”云和縣農業農村局相關負責人說，700多名“云和師傅”正是“地瓜理論”的生動實踐者。

事實上，從上世紀八九十年代開始，云和就有這么一群擁有一技之長的農民遠赴江西、湖北等地從事食用菌開發，為當地送去技術和致富經。2004年，這群農民獲得了一個新稱號——“云和師傅”。

“地瓜經濟”的理想境界是“枝繁葉茂、樹大根深”。近年來，越來越多像石余鳳一樣的“云和師傅”，紛紛回鄉二次創業。

涂福昌是一名商貿領域的“云和師傅”，20多歲就外出創業，先后在香港、溫州等地創辦實業公司。2013年，他返鄉創業，開辦了玩具企業、民宿等，還將產業觸角延伸到鄉村，成立了農業綜合體開發公司，先后投資多項農村項目，年創經濟效益達8000余萬元，輻射帶動本地300余人增收致富。

讓“地瓜”根莖更壯、藤蔓更長，土壤至關重要。近年來，云和先后出臺《云和縣鄉村振興“兩進兩回”實施意見》《鼓勵支持云和師傅返鄉二次創業若干政策》等，助推更多能人志士返鄉創業帶動高質量就業。

目前，云和共培育“云和師傅”784名，后備“云和師傅”1000多名。他們創業的足跡遍布全國295個市縣、3788個鄉鎮，幫助數以萬計的中西部農民發展產業。同時，也帶動云和本地低收入農戶年均增收15%，年創經濟效益近130億元。