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1、糯米粉 是糯米磨的粉，粘米粉是粘米磨的粉，一般叫米粉粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。
2、 ，有著糯米粉不可代替的作用。
3、選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。
4、糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。
5、它可以制作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
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