【資料圖】
1、壽眉，首先，我們先來對壽眉進行個較為全面的了解，包括采摘原料、制作工藝、外形和內質等。那么壽眉的原料采用的是低級的大白茶或者菜茶。制作工藝即白茶的制作工藝，并且取一芽二三葉經萎凋烘焙而成。壽眉的外形其貌不揚，有人形容其為掃起來的落葉，以灰綠色為主，形狀稍卷曲、自然美。泡開后，湯色為琥珀色，清澈透明；香氣鮮純；滋味醇爽。壽眉的采摘時期通常較晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新壽眉。
2、貢眉，其次，再來對貢眉的特征來個全面了解，當然也是包括它的采用原料以及外形和內質等。那么貢眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的貢眉要求采摘一芽二三葉，但由于菜茶的量太少，貢眉也用原料較差的大白茶制作。至于它的命名，是由于形狀瘦小，形狀像眉毛。貢眉是可以進行級別劃分，即一級貢眉、二級貢眉、三級貢眉、四級貢眉。壽眉待四月下旬芽葉長粗老后才可以做壽眉；而貢眉的話，其一般采摘標準的一芽兩葉或三葉。
